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龙井茶的制作方法和流程图片

发布时间：2024-07-19 03:33
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一、采摘龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。...

基本步骤：首先从田地里采摘新鲜龙井茶然后暴晒，让茶叶晒干，最后翻炒即可。图例步骤：步骤一:采摘。气温低，茶芽...

二、晾晒采摘后的茶叶需在阴凉处进行晾晒，大约半天时间，以去除青草味，达到适宜的含水量，便于后续炒制。晾晒后的茶叶进行分类，根据品质决定炒制时的锅温、力...

西湖龙井茶的制作工艺 1.鲜叶采摘西湖龙井茶在制茶之前需要采摘鲜叶，此时要根据早、嫩、勤三大原则进行，其中早指的是以早为贵，即采摘时间要宜早不宜晚，否则会...

龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：1.青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被...

6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。8、归堆：将成品...

其制作方法是独特的，特别注重手工技艺，下面是龙井茶的制作方法及配方：材料：鲜嫩龙井茶叶10克、70℃左右的温水、小茶杯一个。步骤：1.将龙井茶叶倒入茶杯中，大...

炒制：炒制是西湖龙井茶制作过程中最关键的一步。炒制时需用特制的平底锅，加热至一定温度后，将揉捻好的茶叶放入锅中，用手轻轻翻炒。炒制过程中要控制好火候，使...

1.采摘：采摘时要选取龙井茶的嫩芽和嫩叶，通常在谷雨前后采摘比较合适。2.晾凉：采摘后，将茶叶晾凉，使其自然萎凋，达到一定程度的软化。3.揉捻：将晾凉的茶叶放...

首先，采摘是制作龙井茶的第一步。龙井茶的采摘要求非常严格，一般选用嫩芽和嫩叶为原料，采摘时间通常在春季。采摘的标准是一芽一叶或一芽二叶，要求茶叶鲜嫩、匀...