“功夫茶”采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出“...
功夫茶是红茶。功夫红茶又称工夫茶,是中国特有的红茶品种,也是中国传统的出口商品。中国目前有19个省份产茶(包括新疆和西藏),其中有12个省份先后出产功夫红茶。...
福建闽南、广东潮汕等铁观音传统茶区最具特色的功夫茶俗之一。2、凤凰单丛 凤凰单丛产自潮州凤凰山区,茶汤色泽微褐...
功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作...
第一步——观茶:珠光乍现。第二步——煮水:轻灵浮动。第三步——净杯:浸温壶盏。第四步——置茶:王子进殿。第五步——入水:直落千丈。第六步——敬茶;分杯奉...
小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花、底平日阔、杯底书“若深珍藏”的“若深林”为珍贵,但已不易...
无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。品茶,要...
放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”)依次...
铁观音属于功夫茶,但是又不同于红茶,它是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,没有泡过的茶叶呈深绿色,茶汤是淡绿色的,不同于绿茶茶汤的青绿,它的茶汤绿中微微带黄...
友爱和互相谦让的美好品德。品茶,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓畅快...
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